Gran Canaria acogerá en mayo de 2009 la XX edición de la World Cheese Awards, el certamen de quesos más importante del mundo. La iniciativa, que parte del Gobierno de Canarias a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, supone convertir a las Islas en la sede del más destacado escaparate para distribuidores de productos lácteos y delicatessen, con amplio seguimiento por parte de la prensa especializada en gastronomía de todo el mundo.
Se estima que el presupuesto total del evento, que prevé la comercialización de 1.782 m2 de superficie de exposición, además de la edición de un catálogo de expositores, alcanza los 752.646 euros. Junto al departamento que dirige Pilar Merino, tomarán parte las Consejerías de Economía y Hacienda -PROEXCA-, y Turismo del Gobierno de Canarias.
El programa engloba la Cata Mundial “World Cheese Awards 2008”, a celebrar entre los días 6 y 8 de mayo, el Congreso Mundial, entre los días 8 y 9, y la Exposición Internacional de Quesos, los días 9 a 11 de mayo. Se trata de la primera ocasión en que este evento se celebra fuera del Reino Unido.
El interés en Canarias por parte del organizador del evento, la entidad británica World Fine Foods, se produce por tratarse de una comunidad autónoma de gran tradición productora, por la calidad de los quesos canarios y el potencial de una industria avalada por los galardones recibidos en las distintas ediciones de este certamen, así como por el gran interés mostrado por la Consejería en la promoción exterior de la producción insular.
En la que sería la vigésima edición de la Cata Mundial, se desplazarían a Gran Canaria 140 catadores procedentes de países como EE.UU., Argentina, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Grecia, Italia, Austria, Francia, suiza, Alemania, Dinamarca, Holanda, Irlanda, Portugal y España. Se espera la participación de unos 4.000 quesos provenientes de todo el mundo.
Los galardones concedidos en esta cata son altamente reconocidos por la distribución y comercialización en Europa, lo que ha supuesto la participación, en el 2007, de más de 2.000 quesos de todo el mundo. En la edición de 2008 se prevé que la participación se duplique.
Paralelamente se desarrollaría el Congreso Mundial de Quesos, organizado por la entidad británica, International Food Exhibition (IFE), responsable de realizar su difusión y convocatoria en todo el mundo, donde Canarias presentará la experiencia de sus tres Denominaciones de Origen.
Las ponencias girarán en torno a la organización de los productores a través de los consejos reguladores, el impacto de las denominaciones de origen en la comercialización, y la necesidad tanto de proteger la posición del consumidor en el mercado, como de garantizar la necesaria calidad del producto. La empresa británica organizadora desarrolla su actividad en el campo de las publicaciones y ferias de productos gastronómicos de alta gama.
Por otra parte, Canarias tendría un protagonismo muy importante dentro de la Exposición Internacional de Quesos a través de un stand propio, en el que participarán las tres D.O., así como una amplia representación de productores industriales y artesanales de las islas.
Se prevé la presencia de unos 150 selectos expositores, que tomarán parte de un evento dirigido a profesionales del sector y público en general, que podrá ser partícipe de esta importante aportación de la industria agroalimentaria a la economía canaria.
El hecho de que la organización, en su primera edición fuera del Reino Unido, elija Gran Canaria para celebrar este evento, permitirá que las Islas se sitúen entre las regiones más reconocidas a escala internacional por su producción quesera.
Tanto la Cata Mundial, con una participación muy destacada de los productos canarios, como la Exposición Internacional, con un stand representativo de la industria local, supondrán una oportunidad inmejorable de mostrar la calidad y variedad de la oferta de las Islas a los canales de distribución y venta internacionales.
Fuente: Canarias24horas.com
Etiquetas: 2009, canarias, gran canaria, las palmas, quesos, world cheese awards
